The Development of Chocolate

According to historians, the Maya inhabitants of Central America first discovered how to cultivate cocoa plants some 2000 years ago. The cocoa seeds were first heated before being ground into a smooth paste. They created an unsweetened chocolate beverage by combining the paste with water and spices. The Maya alternately poured the chocolate beverage between two containers to create a foamy coating on top of the liquid.

According to some academics, the name “chocolate” is derived from the Nahuatl word “xocolatl”, which in Aztec language means “bitter water”. Others think Nahuatl and Mayan language were combined to form the term “chocolate”.

Chocolate and cacao were significant components of Maya society. Cacao plants are frequently seen on Maya structures and artwork. At special events, members of the ruling families consumed chocolate. Cacao seeds, according to historians, were used in marriage ceremonies as a symbol of the unity between a husband and wife.

When Christopher Columbus returned to Spain from Central America in 1502, he carried cacao seeds with him. The chocolate drink was initially consumed by Spain’s affluent population. Later, the beverage’s recognition grew across Europe. Cacao trees were first planted by the English, Dutch, and French in their respective territories. Up until the eighteenth century, only the wealthy was able to consume chocolate. Technologies that were developed during the Industrial Revolution made it less expensive to create chocolate.

Making chocolate is a significant industry nowadays. The annual cacao harvest has a market worth of more than $5 billion worldwide. Europe and the US are particularly fond of chocolate. The average American consumes more than five kilograms of chocolate annually. Popularity also extends to specialty stores that offer pricey chocolates. Many provide chocolate aficionados with the opportunity to sample chocolate produced all over the world.

O Desenvolvimento do Chocolate

Segundo os historiadores, os habitantes maias da América Central descobriram como cultivar as plantas de cacau há cerca de 2.000 anos. As sementes de cacau foram primeiro aquecidas antes de serem moídas em uma pasta lisa. Eles criaram uma bebida de chocolate sem açúcar combinando a pasta com água e especiarias. Os maias despejavam alternadamente a bebida de chocolate entre dois recipientes para criar uma camada espumosa em cima do líquido.

Segundo alguns acadêmicos, o nome “chocolate” é derivado da palavra Náuatle “xocolatl”, que na língua asteca significa “água amarga”. Outros pensam que a língua Náuatle e Maia foram combinadas para formar o termo “chocolate”.

Chocolate e cacau eram componentes significativos da sociedade maia. Plantas de cacau são frequentemente vistas em estruturas e obras de arte maias. Em eventos especiais, membros das famílias governantes consumiam chocolate. As sementes de cacau, segundo os historiadores, eram usadas nas cerimônias de casamento como símbolo da união entre marido e mulher.

Quando Cristóvão Colombo voltou para a Espanha vindo da América Central em 1502, ele carregava consigo sementes de cacau. A bebida de chocolate foi inicialmente consumida pela população abastada da Espanha. Mais tarde, o reconhecimento da bebida cresceu em toda a Europa. As árvores de cacau foram plantadas pela primeira vez pelos ingleses, holandeses e franceses em seus respectivos territórios. Até o século XVIII, apenas os ricos podiam consumir chocolate. As tecnologias que foram desenvolvidas durante a Revolução Industrial tornaram mais barato criar chocolate.

A fabricação de chocolate é uma indústria significativa hoje em dia. A colheita anual de cacau tem um valor de mercado de mais de US$ 5 bilhões em todo o mundo. A Europa e os EUA gostam particularmente de chocolate. O americano médio consome mais de cinco quilos de chocolate anualmente. A popularidade também se estende a lojas especializadas que oferecem chocolates caros. Muitos oferecem aos aficionados do chocolate a oportunidade de provar o chocolate produzido em todo o mundo.